En wel “Hotelschool the Haque” vestiging Amsterdam, eerstejaars studenten met een paar mooie onderwerpen voor rollenspellen.
- Saying No
- Public Rule Breaking
- Hidden Rule Breaking
Ik heb zelf in het tweede decennium van dit millennium les gegeven aan de Hotelschool the Hague. Designing and Managing the Operation. Niet aan de softskills kant maar de feitenkennis over methoden om het werk in een bedrijf goed te organiseren.
Naar mijn (bescheiden) ervaring zijn hotelschool studenten vooral klantgericht en doen ze op vele vlakken hun best om het klanten naar hun zin te maken. Maar goed, dat moet je dus niet altijd doen en dan is het handig dat daar een goede vak tegenover staat. Ik mocht vlak voordat de studenten hun assessment zouden doen als tegenspeler in het rollenspel helpen. Saying No tegen een gast die met blote voeten het restaurant in wil gaan of een gast aanspreken op het feit dat hij iets doet wat niet mag (Public Rule Breaking). Zoals vaak gaat het over goed luisteren en helder communiceren zonder het contact met de gast te verliezen.
Erg leuk om te doen met studenten die zeer gemotiveerd zijn om ook dit element goed onder de knie te krijgen. Directe feedback, “Erg fijn om dit te kunnen oefenen met een onbekend persoon die meehelpt.”